Debido a múltiples deficiencias en su infraestructura, la Seremi de Salud ordenó el cierre temporal de la tradicional fábrica de empanadasDonde Stipe en Antofagasta. La medida se tomó como parte del plan “Unidos por un 18 Seguro” , una campaña del gobierno destinada a garantizar la seguridad sanitaria durante las celebraciones de Fiestas Patrias. Paulina Larrondo, seremi de Gobierno, quien acompañó la inspección, explicó que esta campaña busca “desplegar distintos servicios para fiscalizar y velar por la salud de la ciudadanía” . La iniciativa también incluye la colaboración de la policía y otros organismos gubernamentales para asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias, laborales, de transporte, y más. Durante la fiscalización, la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, detalló que se encontraron diversas deficiencias, principalmente relacionadas con la estructura de las instalaciones. “Las observaciones fueron de tipo estructural, como problemas en el piso, cielo, techumbre, y mallas mosqueteras , además de fallas en la higiene como filtraciones en los sistemas de agua. No se detectó evidencia de vectores de interés sanitario”, precisó Castillo. A raíz de estas deficiencias, se inició un sumario sanitario contra la fábrica y se ordenó su clausura hasta que se subsanen todas las observaciones. La administración deDonde Stipe podrá reabrir una vez que demuestre que ha corregido los problemas identificados durante la inspección.
En un comunicado de prensa, la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, confirmó la prohibición de funcionamiento de la fábrica de empanadas La Sazón del Pueblo en San Pedro de Atacama. La medida fue tomada luego de que la autoridad sanitaria corroborara significativas deficiencias en limpieza e infraestructura durante una inspección realizada por personal de la Oficina Provincial del Loa de la Seremi de Salud. Ante esto, las fiscalizaciones realizadas en el contexto de las Fiestas Patrias, revelaron problemas graves de higiene en la cocina del recinto, incluyendo acumulación de grasa debajo de los fogones, suciedad en las paredes, presencia de polvo y moscas, y basura acumulada detrás de los equipos de refrigeración, junto a instalaciones eléctricas contaminadas. Asimismo, considerando el alto riesgo asociado a los alimentos producidos en el lugar, se decidió prohibir preventivamente el funcionamiento de la fábrica hasta que todas las irregularidades sean subsanadas. Ahora bien, otras cuatro instalaciones en San Pedro de Atacama también fueron sometidas a sumarios durante las fiscalizaciones que son la fábrica de empanadas en Láscar No. 494, el minimarket San Vicente, y las carnicerías La Carni y Carnicería JC. Las infracciones observadas incluyen alimentos con pérdida de vacío, fechas de vencimiento caducadas, falta de registro de temperaturas, y equipos deteriorados. Finalmente, las sanciones derivadas de estos sumarios podrían oscilar entre 11 y 1000 UTM.
Debido a múltiples deficiencias en su infraestructura, la Seremi de Salud ordenó el cierre temporal de la tradicional fábrica de empanadasDonde Stipe en Antofagasta. La medida se tomó como parte del plan “Unidos por un 18 Seguro” , una campaña del gobierno destinada a garantizar la seguridad sanitaria durante las celebraciones de Fiestas Patrias. Paulina Larrondo, seremi de Gobierno, quien acompañó la inspección, explicó que esta campaña busca “desplegar distintos servicios para fiscalizar y velar por la salud de la ciudadanía” . La iniciativa también incluye la colaboración de la policía y otros organismos gubernamentales para asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias, laborales, de transporte, y más. Durante la fiscalización, la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, detalló que se encontraron diversas deficiencias, principalmente relacionadas con la estructura de las instalaciones. “Las observaciones fueron de tipo estructural, como problemas en el piso, cielo, techumbre, y mallas mosqueteras , además de fallas en la higiene como filtraciones en los sistemas de agua. No se detectó evidencia de vectores de interés sanitario”, precisó Castillo. A raíz de estas deficiencias, se inició un sumario sanitario contra la fábrica y se ordenó su clausura hasta que se subsanen todas las observaciones. La administración deDonde Stipe podrá reabrir una vez que demuestre que ha corregido los problemas identificados durante la inspección.
En un comunicado de prensa, la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, confirmó la prohibición de funcionamiento de la fábrica de empanadas La Sazón del Pueblo en San Pedro de Atacama. La medida fue tomada luego de que la autoridad sanitaria corroborara significativas deficiencias en limpieza e infraestructura durante una inspección realizada por personal de la Oficina Provincial del Loa de la Seremi de Salud. Ante esto, las fiscalizaciones realizadas en el contexto de las Fiestas Patrias, revelaron problemas graves de higiene en la cocina del recinto, incluyendo acumulación de grasa debajo de los fogones, suciedad en las paredes, presencia de polvo y moscas, y basura acumulada detrás de los equipos de refrigeración, junto a instalaciones eléctricas contaminadas. Asimismo, considerando el alto riesgo asociado a los alimentos producidos en el lugar, se decidió prohibir preventivamente el funcionamiento de la fábrica hasta que todas las irregularidades sean subsanadas. Ahora bien, otras cuatro instalaciones en San Pedro de Atacama también fueron sometidas a sumarios durante las fiscalizaciones que son la fábrica de empanadas en Láscar No. 494, el minimarket San Vicente, y las carnicerías La Carni y Carnicería JC. Las infracciones observadas incluyen alimentos con pérdida de vacío, fechas de vencimiento caducadas, falta de registro de temperaturas, y equipos deteriorados. Finalmente, las sanciones derivadas de estos sumarios podrían oscilar entre 11 y 1000 UTM.
